GUACAMOLE

Una tarde de partido (del Athletic, of course). No te apetece naaaaaaada ponerte a hacer tortilla de patata. Unas palomitas en el microondas se quedan un poco cortas.

Vas a la cocina y en el frutero hay un par de aguacates pidiendo auxilio, en la nevera un tomate que va a salir corriendo en cualquier momento y ese limón bailando para que le hagas caso y que en breve va a tener más arrugas que una momia. Pues no hay nada más que pensar.

RECETA DE GUACAMOLE

Ingredientes:

- 2 aguacates maduros

- 1 tomate

- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande (si es cebolleta mejor)

- el zumo de 1 limón o lima

- sal

- pimienta (un poco)

Pelamos los aguacates y les quitamos el hueso. Los troceamos y echamos en un bol junto con el zumo de limón o lima. Con un tenedor los aplastamos. Le añadimos el tomate y la cebolla muy picados, la sal y la pimienta. Mezclamos bien.

Truco: Dicen que para que el guacamole no se ponga oscuro (no se roñe), hay que colocar el hueso del aguacate dentro. Yo por si acaso, lo hago siempre.

Ah! Los nachos mejor los compráis en el super.