LA FAMILIA

La familia Navajo se ha caracterizado por su amor a la cocina. Entre sus miembros tenemos en ciernes a un futuro chef, que esperemos nos ofrezca buenos platos para poderlos degustar tod@s junt@s. Y aunque algun@ ya no se encuentre entre nosotr@s, sigo teniendo en mis retinas los numerosos encuentros que hemos disfrutado. Y para muestra un botón.

QUE SIGA CRECIENDO.

MOJOJONES RELLENOS.

Aquí están los famosos mojojones de amama.

Receta:

Limpiar bien los mojojones ya que usaremos las cáscaras. Una vez cocidos al vapor picaremos bien y lo mezclamos con 1 lata pequeña de bonito en escabeche. (Ama siempre compraba el de Ortiz). 

Hacemos una bechamel al punto de croqueta y añadimos la mezcla anterior. Sazonamos al gusto y vertimos la farsa en una bandeja. Esperamos a que enfríe y guardamos en la nevera.

Rellenamos los mojojones con la farsa y pasamos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.

Para freír, primero los echamos por la parte del pan rallado hasta que esté dorado. Los damos vuelta y los tenemos unos 2 ó 3 minutos. Los sacamos sobre un papel absorvente y......

A DISFRUTAR.

Aquí tenéis el paso a paso en fotos. Suerte.

Kaixo guapas:

Como veis, aquí estoy intentado crear un blog. No sé hasta dónde me llevará ésto, pero como prueba espero que valga.